NUOVA NASCITA

Buonasera a tutti, Vi scrivo per dirvi una cosa molto importante per me.......è nata  SAPORI DI CASA, la mia nuova e vecchia attività basata sul passaparola e sui mercatini di Natale.

Ho voluto questo nome per far recepire il messaggio che tutto quello che faccio ha il sapore di casa, il sapore delle cose originali, quelle della nonna, quei cibi che con gli odori ti riportano " a casa ", la casa della tua infanzia, dove qualsiasi cosa mangiavi aveva un sapore unico e inconfondibile......è questo che vorrei ricreare una attività unica e inconfondibile, come cucinare a casa, quando non sempre le cose cucinate una settimana fa hanno lo stesso sapore ( magari migliore ), per via di cosa compri, anche se ti servi sempre dello stesso macellaio, dello stesso fruttivendolo ecc....perchè i prodotti alla fonte non sono fatti nella catena di montaggio, ma vengono dalla terra, e per quanto può sembrare strano anche la carne alla fonte viene dalla terra.....questo è quello che vorrei, condividere con voi le mie esperienze in cucina e apprezzarne i sapori.

Detto questo penso che un'immagine valga più di tante parole

Quelli che vedete dietro la bottiglia di vino sono vasetti di marmellata e un vaso con del peperoncino pronto per essere macinato.

Un saluto a tutti, domani giornata di produzione.

PETRA E DOPO

Buongiorno a tutti, sono mancata per un pò ma con tante belle novità.....in primo luogo dopo la festa di Bellano e le conserve sono andata in posto bellissimo PETRA in Giordania                                          

.....era talmente bello che a momenti non ci credevo neanch'io....abbiamo passato una settimana in Giordania e poi siamo andati una settimana a Taba ma il bagno l'ho fatto solo in piscina...                                            

.e sul Mar Morto dove stai a galla anche se non sai nuotare....due settimane bellissime che mi hanno rintemprato e sono tornata pronta per la nuova sfida.....catering privato.....l'ho superata allora come adesso e i miei preparati fanno felice anche qualcun altro  oltre che il mio compagno...ma sul più bello HO TROVATO UN LAVORO ....solo per sei mese per adesso e poi come dico sempre DIO VEDE E PROVVEDE ( certo se gli dò una mano ) .
Faccio le pulizie nell'Ospedale di Merate per mezza giornata così non lascio i miei impegni precedenti, anzi martedì mi darò da fare con i biscotti visto che la consegna del catering è pronta, provvedo per quella dei biscotti,        

                                                                                                                                                                   e come dimenticare le cene del giovedì???

ALLA PROSSIMA E BUON APPETITO!!!!!!!!!

FESTA A BELLANO

Buon giorno a tutti, vi avevo lasciato per andare ai mercatini di Merano, Vipiteno e Bressanone, con visita e giornata passata insieme ad amici di  Bolzano. Quelli di Merano mi sono piaciuti più di tutti, a parte quelli dell'anno prima di Bolzano, si respirava un'aria di Natale che negli altri due non ho sentito.....comunque il dolce tipico con marmellata di mirtilli e vin brulè ce li siamo permessi.

La foto in mezzo si riferisce a Bressanone, dove ho trovato un magnifico negozio di presepi.....peccato ( o MEGLIO )  che sia stato chiuso .......

Nell'avvicendarsi delle feste sono stata un pò presa a preparare gli ultimi cesti regalo, e i vari biscotti con varianti , e riprovare a fare gli amaretti sardi....devo riprovarci ancora una volta non sono molto soddisfatta del risultato ottenuto.....e in mezzo a queste prove sono riuscita a fare queste meraviglie di bellezza e bontà 

.......e proprio quando stavo per gustarmi queste delizie ....suona il telefono......la mia amica di mercatino che mi dice che se voglio c'è la possibilità di partecipare al mercatino dentro il Castello di Re Erode alla festa della Pesa Vegia di Bellano ...per il giorno dopo!!! Quindi telefonata a mezzogiorno di venerdì per essere pronta con biscotti e torte per il sabato alle due del pomeriggio!!!!  e cosa faccio me lo faccio scappare?? Non sia mai!!!! e quindi pome dalle due alle undici di sera ( meno male che avevo due aiutanti da sballo!! ) a sfornare biscotti alla panna  ( 10 kili ) e alla Cannella  ( 8  kili ) . Al sabato mattina sveglia presto e impasto per crostate quattro in tutto più quattro torte di mele preparate da mia cognata, e poi in marcia verso il mercatino, che doveva aprire alle quattro del pomeriggio ma per alcuni disguidi ha aperto alle cinque ed è rimasto aperto fino a mezzanotte...quindi non spaventatevi se ho un faccia da zombi....e meno male che mi ero imbottita per bene ( pantaloni e maglia termica, pantaloni di lana e maglione da montagna ) faceva un freddo cane.......

Ieri ho riposato, oggi ho finito le pulizie e di mettere a posto, e domani comincio con le conserve per un'amica e poi magari mi inventerò qualcosa per la riunione del Trezzo Kayak.....a presto !!!!!